Marseille en bouche: Marseille 16

Concours de la meilleure galette des rois 2020 de Marseille

Cette année, les critères de notation ont quelque peu évolué et ont été arbitrairement divisés en trois grandes familles: le goût (garniture, pâte feuilletée et équilibre), la texture (générosité, croustillance, moelleux et fraîcheur) et le rapport qualité-prix.

Je ne vais pas écrire une longue introduction de peur de répéter les réponses aux questions qui m'ont, une nouvelle fois, été posées en 2020 et vous conseille, à ce titre, de relire l'article du "Concours de la meilleure galette des rois 2019 de Marseille".

En revanche, je ne peux rien vous promettre mais mon petit doigt me dit que l'édition 2021 du concours sera consacrée aux gâteaux des rois de Marseille...

🥇 - Pain Pan!

Galette des rois classique pour 4/6 personnes

Prix: 18€

Goût: 8,5/10

Texture: 5/5

Rapport qualité-prix: 4,5/5

Note finale: 18/20

29 rue 3 Frères Barthélémy, 13006 Marseille

🥈 - Maison Geney

Galette des rois classique pour 5/6 personnes

Prix: 13€

Goût: 8,5/10

Texture: 4/5

Rapport qualité-prix: 5/5

Note finale: 17,5/20

38 rue Caisserie, 13002 Marseille

🥉 - Bricoleurs de Douceurs

Galette des rois à la pistache pour 4 personnes

Prix: 22€

Goût: 8/10

Texture: 4/5

Rapport qualité-prix: 4/5

Bonus: +1 (originalité et générosité)

Note finale: 17/20

202 chemin du Vallon de l'Oriol, 13007 Marseille & 35 boulevard Philippon, 13004 Marseille

4 - Françoise La Chocolaterie

Galette des rois pour 6 personnes: crèmes d'amandes au chocolat et confit de clémentines

Prix: 23€

Goût: 8/10

Texture: 4/5

Rapport qualité-prix: 4/5

Bonus: +1 (originalité et visuel)

Note finale: 17/20

47 rue Pierre Béranger, 13012 Marseille

5 - Vincent Dubreucq

Galette des rois classique pour 4 personnes

Prix: 16€

Goût: 7,5/10

Texture: 4/5

Rapport qualité-prix: 4,5/5

Note finale: 16/20

128 rue Montaigne, 13012 Marseille

6 - Pâtisserie Saint-Victor

Galette des rois classique pour 4 personnes

Prix: 22,60€

Goût: 7,5/10

Texture: 4,5/5

Rapport qualité-prix: 4/5

Note finale: 16/20

2 avenue de la Corse, 13007 Marseille

7 - Maison Saint-Honoré

Galette des rois "La Bretonne" pour 4 personnes: frangipane, morceaux de pommes et caramel au beurre salé

Prix: 20€

Goût: 8/10

Texture: 3,5/5

Rapport qualité-prix: 3,5/5

Bonus: +0,5 (originalité)

Note finale: 15,5/20

131 rue d'Endoume, 13007 Marseille & 41 avenue du Prado, 13006 Marseille

8 - Le Fournil des Rois

Galette des rois classique pour 5/6 personnes

Prix: 18€

Goût: 7,5/10

Texture: 4/5

Rapport qualité-prix: 4/5

Note finale: 15,5/20

34 rue Sainte, 13001 Marseille

9 - Amandine

Part de galette des rois à la noisette

Prix: 5,80€

Goût: 8/10

Texture: 3/5

Rapport qualité-prix: 3,5/5

Bonus: +0,5 (générosité)

Note finale: 15/20

69 boulevard Eugène Pierre, 13005 Marseille & 475 rue Paradis, 13008 Marseille

10 - Elyse

Galette des rois classique pour 4 personnes

Prix: 22€

Goût: 7,5/10

Texture: 4/5

Rapport qualité-prix: 2/5

Note finale: 13,5/20

64 avenue du 24 avril 1915, 13012 Marseille

11 - La Boutique du Glacier

Galette des rois classique pour 5/6 personnes

Prix: 22€

Goût: 6/10

Texture: 4/5

Rapport qualité-prix: 3/5

Note finale: 13/20

1 place Général de Gaulle, 13001 Marseille

12 - L'Espérantine

Galette des rois individuelle: crème d'amandes à l'huile d'olive et suprême d'oranges

Prix: 5€

Goût: 7,5/10

Texture: 2/5

Rapport qualité-prix: 2,5/5

Bonus: +0,5 (originalité)

Note finale: 12,5/20

17 quai de la Tourette, 13002 Marseille & 70 rue Caisserie, 13002 Marseille

13 - Oh Faon!

Galette des rois classique vegan pour 2/3 personnes

Prix: 7,50€

Goût: 6/10

Texture: 2,5/5

Rapport qualité-prix: 4/5

Note finale: 12,5/20

2 rue Edmond Rostand, 13006 Marseille

14 - Ludivine - Le Fournil Notre Dame

Galette des rois classique pour 4 personnes

Prix: 14€

Goût: 7/10

Texture: 2/5

Rapport qualité-prix: 3,5/5

Note finale: 12,5/20

38 boulevard Notre Dame, 13006 Marseille

15 - Sylvain Depuichaffray

Part de galette des rois classique

Prix: 4,50€

Goût: 7/10

Texture: 2/5

Rapport qualité-prix: 2/5

Note finale: 11/20

66 rue Grignan, 13001 Marseille

16 - Pâtisserie Torres

Galette des rois classique pour 4 personnes

Prix: 19€

Goût: 5,5/10

Texture: 2/5

Rapport qualité-prix: 3/5

Note finale: 10,5/20

74 boulevard de Saint Loup, 13010 Marseille & 57 avenue de Montredon, 13008 Marseille

17 - Hat's

Galette des rois classique pour 4 personnes

Prix: 14,50€

Goût: 6/10

Texture: 1,5/5

Rapport qualité-prix: 3/5

Note finale: 10,5/20

194 avenue de Mazargues, 13008 Marseille & 100 avenue Jules Cantini, 13008 Marseille & 139 avenue du 24 avril 1905, 13012 Marseille & 46 plage de l'Estaque, 13016 Marseille & 111 route des Camoins, 13011 Marseille

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