Attardons-nous un peu plus sur cette épicerie devenue Jogging Trattoria depuis fin novembre dernier, annexe gourmande de l'iconique boutique d'Olivier Amsellem...
Le sourcing?
Pâtes faites maison ou de Coquillettes et Fusilli, viande de Cantini Flandin, légumes de Pomona Prestige, pain de Pétrin Couchette
La cuisine?
Les chefs, Giuseppe Craparotta et Alessandro Allegri déjà associés chez Anima puis unis pour donner naissance à Anna à Paris, sévissent aujourd'hui dans la cité phocéenne pour orchestrer une cuisine traditionnelle simple et modeste aux fortes influences lombardes
Le rapport qualité/prix?
Bon! Pour stimuler l'appétit, une bouchée apéritive à 8 euros comme la Porchetta di Arricia puis les formules à midi se divisent en deux: Antipasti, Primi Piatti ou Primi Piatti, Dolci à 24 euros ou Antipasti, Primi Piatti, Dolci à 27 euros. Au choix ce jour-là, des Antipasti dont les artichauts marinés et parmesan, des Primi Piatti dont les Spaghetti, moules, anchois, n'duja et olives, la Cotoletta alla Milanese en unique Secondo Piatto (supplément de 8 euros), des Dolci dont la Panna Cotta à l'ancienne
Le service?
Nappes en papier, lumière tamisée, murs et plafond dénudés: le service à l'accent chantant, aussi discret qu'efficace, aussi chaleureux que l'atmosphère du lieu, profite d'un terrain de jeu atypique pour slalomer au milieu du mobilier patiné
Verdict? 🐷🐷🐖
"Mangia bene, ridi spesso, ama molto": Jogging Trattoria réussit le pari du bistrot populaire à l'italienne sous la houlette du bouillonnant Christophe Juville accompagné de Mathieu Gamaleri
107 rue Paradis - 13006 Marseille
Ouvert du mardi au samedi au déjeuner et du jeudi au samedi pour le dîner
Polpette et sauce verte / Cotoletta alla Milanese / Tiramisu
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