Poisson de Méditerranée, viande de Histoire d'Agneau, fruits et légumes de Terre de Mars, pain de Miches et Baguettes

Jean-Philippe, après avoir été formé à l'école Ferrandi à ses débuts, dresse aujourd'hui les plats pendant que son épouse, Jeanne, veille sur les entrées et les desserts: ils promettent ensemble une cuisine moderne aux influences méditerranéennes et parfois plus exploratrices

Bon! À la carte ou en suivant les formules (25 euros pour entrée / plat ou plat / dessert et 27 euros pour entrée / plat / dessert), un choix restreint est souvent gage de qualité: trois entrées à 10 euros comme le gaspacho de tomate et pastèque, écume de basilic, trois plats à 20 euros et trois desserts à 8 euros comme le fondant au chocolat, granola aux noix

Qu'attendons-nous d'un bon service? De la discrétion ou de la proximité? Du rythme ou de la décontraction? Les premières options se dégagent du personnel en salle, plutôt plaisant pour une pause déjeuner

Verdict? 🐷🐷
Avant tout une histoire de famille, Nestou, loin d'être nouveau dans le paysage de la restauration marseillaise, fait preuve de régularité depuis cinq ans après avoir commencé en tant que traiteur

43 rue de Suez - 13007 Marseille

Ouvert du mardi au vendredi de midi à 14h et de 19h30 à 21h30, le samedi de 19h30 à 21h30

Accras de morue, salade et sauce cacahuète / Légumes de saison, romanesco de courgettes, haricots verts, tomates, aubergines grillées et frisée / Ravioles stracciatella, féta et courgette, sauce tomate maison et tomates fraîches / Espadon, aubergine, concombre et poivron rouge, bouillon de poissons de roche / Tarte à l'abricot, coulis de pêches rouges / Crème brûlée noisette

Viande de Maison Cantini Flandin, poisson méditerranéen sourcé par Carnet de Chef, fruits et légumes de Ferme en Ville, Du Goût dans mon Panier et de Jamal Benhida au marché paysan du Cours Julien, pain de la Boulangerie Boni

Le chef Johann Barichasse, passé par quelques maisons parisiennes de goût comme Le Mermoz et Mokoloco avant de faire une résidence aux Grandes Tables de la Criée, s'accompagne aujourd'hui d'Anaelle Bec pour décocher des assiettes à partager de caractère, épicées voire pimentées, mettant en relief ses origines judéo-arabes

Très bon! Des olives farcies aux aubergines fumées à 4 euros ou un tarama à 6 euros précédent les "choses sérieuses" de 19h30, heure à partir de laquelle s'enchaînent les satellites comme des panisses et aïoli à 7 euros, un chou-fleur rôti, crème d'amande, câpres et raisins secs à 14 euros, une chorba de roche, palourdes et rouille à 15 euros, des desserts ou fromages de 6 à 8 euros

Le mercato d'été a permis d'accueillir Victoria et Madeline mais avant septembre, Antoine-Petrus jonglait entre les tables tout en conseillant les flacons tandis que Lauryn assurait le service derrière l'atypique comptoir serpentin

Derrière son dress code "terracotta", Les Rigoles séduit et réussit le pari d'animer le boulevard ferré, en réunissant habitants du quartier et becs fins plus avisés

84 boulevard Longchamp - 13001 Marseille

Ouvert du mardi au samedi de 18h à minuit