Une grande dégustation à l'aveugle s'est déroulée le mercredi 7 juin à une Table Au Sud pour élire le meilleur cookie de Marseille. Pas moins de 24 cookies ont été passés au crible: l'aspect était noté sur 1 point, le rapport qualité-prix sur 2 points, la texture sur 3 points et l'équilibre sur 4 points pour une note finale sur 10. Fondants à l'intérieur, croustillants à l'extérieur, en sous-cuisson ou sablés, avec ou sans fleur de sel, cerclés ou irréguliers, sucrés ou très chocolatés... Il y en avait pour tous les goûts!
La nécessité de m'entourer d'un jury était donc primordiale:
• Ludovic Turac, chef étoilé d'Une Table Au Sud
• Julie Cabas, co-fondatrice de ToutMa et Les Toquées de la Com
• Journal Papillaire, plume gourmande pour médias food comme Fou de Pâtisserie
• Marius et Camille, cheffe privée à domicile
Sans plus tarder, voici les résultats:
🥇Vincent Dubreucq - 9,2/10
🥈Les Succulentes - 8,2/10
🥉Encore Un Morceau - 7,4/10
Bagnat - 7,2/10
Pain Salvator - 7/10
Les Cookies de Lucas - 6,9/10
Holymelt - 6,9/10
Cookiss - 6,8/10
Paéma Pâtisserie - 6,5/10
Boujou Coffee - 6,5/10
La Pâtisserie des Marseillais - 6,5/10
La Fiancée - 6/10
Pain Pan - 5,8/10
Au Contraire - 5,8/10
Brûlerie Moka - 5,7/10
Howard - 5,5/10
Ludivine - 5,3/10
Le Bar A Pain - 5,2/10
Café Coogee - 5/10
Miches et Baguettes - 4,2/10
Sylvain Depuichaffray - 3,9/10
Ferments Bakery - 3,2/10
T65 - 2,9/10
Maison Saint-Honoré - 2,6/10
• Julie Cabas, co-fondatrice de ToutMa et Les Toquées de la Com
• Journal Papillaire, plume gourmande pour médias food comme Fou de Pâtisserie
• Marius et Camille, cheffe privée à domicile
Sans plus tarder, voici les résultats:
🥇Vincent Dubreucq - 9,2/10
🥈Les Succulentes - 8,2/10
🥉Encore Un Morceau - 7,4/10
Bagnat - 7,2/10
Pain Salvator - 7/10
Les Cookies de Lucas - 6,9/10
Holymelt - 6,9/10
Cookiss - 6,8/10
Paéma Pâtisserie - 6,5/10
Boujou Coffee - 6,5/10
La Pâtisserie des Marseillais - 6,5/10
La Fiancée - 6/10
Pain Pan - 5,8/10
Au Contraire - 5,8/10
Brûlerie Moka - 5,7/10
Howard - 5,5/10
Ludivine - 5,3/10
Le Bar A Pain - 5,2/10
Café Coogee - 5/10
Miches et Baguettes - 4,2/10
Sylvain Depuichaffray - 3,9/10
Ferments Bakery - 3,2/10
T65 - 2,9/10
Maison Saint-Honoré - 2,6/10
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