Bongo - Marseille

Formule choisie:
Donburi albondigas, sauce tomate-chipotle, queso fresco à 16€, tacos bœuf au poivre, salsa fuego, poivron à 15€, crack pie à 6€ + 1 bouteille de vin rouge "Delicato Zinfandel" à 34€

Qualité/Prix: 2,5/4
Malgré une qualité au rendez-vous, les prix sont relativement soutenus. En effet, les portions sont taillées pour les petits estomacs et les plats peuvent être innocemment assimilés à des entrées. La surprise des deux tortillas par assiette pour la commande de tacos n'y change rien. Les bières américaines et les vins des quatre coins du globe (avec quelques pièces rares) entretiennent le dépaysement du lieu. Notre choix se porte sur un vin californien surprenant mais agréable: pour les puristes, ne fuyez pas si vous ne voyez pas de tire-bouchon, il est très fréquent de trouver des bouchons à visser aux Etats-Unis (tout comme en Océanie).

Cadre/Décor/Service: 5/6
Murs blanc immaculé et irréguliers supportant tapis et affiches encadrées, sol en béton brut, comptoir au carrelage bleu de Salernes, porcelaine Ravel, tables noires "miroir" et ses chaises Cesca by Marcel Breuer: l'esprit est respecté et les matériaux finement sélectionnés. J'émets néanmoins un gros bémol pour les serviettes en papier lors du repas. La salle aux accents grecs que nous pouvons aisément définir comme taverne, demeure résonnante, sombre et parfois étouffante en période de grosses chaleurs. L'étroite cour mexicaine avec banquettes et cactus offre heureusement un puits de lumière et d'air pendant l'été. L'accueil y est toujours "friendly" et le service, si hésitant les premiers mois, devient précis et convaincant: qualités inéluctables pour décrire une telle carte.

Cuisine: 7,5/10
La cuisine de cette cantine californienne, aux influences asiatiques, espagnoles et portugaises, se veut saine et épicée, richement marquée par la touche féminine et la délicatesse de Tania. Tandis que le boudin de Christian Parra, accompagné de roquette justement assaisonné, fond en bouche, le "donburi", pimenté à souhait tout comme les tacos, déçoit par son excès de citronnelle et son riz bien trop sec à mon goût. En revanche, gros coup de cœur pour le dessert dont je ne prive jamais à chacune de mes venues: la "crack pie", subtil mélange gourmand de beurre et de sucre sur un fond de tarte. A noter que la carte se renouvelle assidûment!

Note globale: 15/20